چطور مواد قندی بخوریم ولی چاق نشویم؟

چطور مواد قندی بخوریم ولی چاق نشویم؟

همگی می دانیم که خوردن یک کیک خوشمزه بعد از هر وعده غذایی، هیچ فایده‌ای برای کاهش وزن و سلامتی ندارد. اما چیزی که ممکن است از آن مطلع نباشید، این است که مجبور نیستید برای لاغر شدن، کاملا قند را از رژیم غذایی تان حذف کنید.

نباید فراموش کنید که مواد غذایی سالمی مانند میوه‌ها و سبزیجات، حاوی قند هستند، اما هم چنان برای بدن مفیدند و خوردن تکه‌ای کوچک از یک کیک نرم قرمز رنگ، میتواند به برطرف کردن هوس شیرینی شما کمک کند و مانع این شود که بعدا زیاده روی کنید.

مواد قندی

اینکه مواد قندی چطور بر وزن و تناسب اندام شما تاثیر می‌گذارند، تا حد زیادی به این مسئله مربوط می‌شود که شما چه مواد غذایی شیرینی میخورید، چه زمانی آنها را میخورید، و آنها را همراه با چه غذاهایی مصرف میکنید.

بنابراین، به جای اینکه خودتان را مجبور به ترک مواد قندی کنید، این استراتژی های منطقی و کاملا ممکن را دنبال کنید تا بطور همزمان، هم بتوانید چیزهای شیرین بخورید و هم وزن کم کنید.

خوردن قندهای طبیعی به جای قندهای افزوده

هیچ قندی لزوماً بهتر از دیگری نیست، اما قطعا تفاوتی در مواد غذایی حاوی قندهای طبیعی در مقایسه با قندهای افزوده وجود دارد. به عنوان مثال یک موز شیرین، نسبت به یک دونات دارای مواد مغذی مفید بسیار بیشتری است و کالری و چربی اشباع و ترانس کمتری هم دارد. در واقع یک موز، قند بیشتری نسبت به یک دونات دارد و مواد غذایی که قندهای طبیعی دارند، معمولا دارای مواد مغذی دیگری نیز هستند، مانند فیبر، پروتئین، و چربی های سالم.

برای اینکه بفهمید چرا این مساله اینقدر مهم است، با ادامه این مطلب از مجله عروسی همراه باشید و به جای تمرکز بر روی میزان قند مواد غذایی شیرین، در مورد ارزش تغذیه‌ای کلی مواد غذایی فکر کنید.

مصرف قند در کنار فیبر، پروتئین، و چربی های سالم

کربوهیدرات و قند مصرفی‌ تان را با پروتئین، فیبر، یا چربی های سالم به حالت تعادل درآورید. این سه ماده مغذی، جذب قند به جریان خون شما را کند میکنند که این امر افزایش و افت ناگهانی قند خون و سطح انرژی را کاهش میدهد. این یعنی ۳۰ دقیقه بعد از غذا خوردن احساس ضعف، سستی یا گرسنگی نمیکنید و آن افزایش‌های ناخوشایند و افت اجتناب ناپذیر قند خون فقط در ساعت ۳ بعدازظهر اتفاق نمی‌افتد. افزایش ناگهانی قند خون میتواند در دراز مدت باعث التهاب، مقاومت به انسولین و افزایش وزن شود.

فیبر، پروتئین، و چربی ها علاوه بر ثابت نگه داشتن سطح انرژی به شما کمک میکنند که بعد از خوردن یک چیز بسیار شیرین، خیلی بیشتر احساس سیری کنید. این مساله در زمانی که برنامه کاهش وزن سختی دارید، اما ناگهان با یک کیک برخورد میکنید، بسیار مفید خواهد بود. وقتی شکمتان را با آن مواد مغذی پر کنید، بسیار آسانتر میتوانید بعد از خوردن یک تکه کیک کوچک، دست از خوردنش بردارید.

مصرف مواد قندی در زمان نزدیک ورزش

ورزش بهانه‌ای برای خوردن شیرینی، قبل و بعد از باشگاه نیست، اما تمرین میتواند به بدن شما کمک کند که از شر آن قند اضافی خلاص شود. محققان از دانشگاه سیراکیوز دریافتند که انجام یک جلسه تمرین با وزنه، تاثیرات وعده‌های غذایی شیرین بر سطوح قند خون زنان را حداقل بمدت ۱۲ ساعت، تا ۱۵ درصد کاهش داد.

خوردن مواد قندی از کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید و ماکارونی میتواند به برنامه ورزشی شما نیز کمک کند. این مواد قندی، به شما انرژی می‌دهند تا حسابی ورزش کنید.

پرهیز از مصرف شیرینی همراه قهوه

شاید شنیدنش سخت باشد، اما قهوه و دونات ترکیب خوبی نیست. ظاهراً کافئین موجود در قهوه میتواند مانع توانایی بدن شما برای پردازش قند موجود در صبحانه‌تان شود. در مطالعه‌ای که در مجله‌ی تغذیه بالینی آمریکا منتشر شد، محققان کانادایی دریافتند که وقتی مردان یک ساعت قبل از یک وعده غذایی شیرین، یک تا دو فنجان قهوه معمولی میخوردند، قند خونشان تا ۱۶ درصد بیشتر از زمانی که قبل از وعده غذایی، یک تا دو فنجان قهوه بدون کافئین میخوردند، افزایش می‌یافت. محققان میگویند که کافئین باعث میشود که سلول‌های بدن شما، به انسولین کمتر واکنش نشان دهند، که منجر به مقاومت به انسولین کوتاه مدت میشود.

دارچین بخورید

پاشیدن مقداری دارچین روی مواد قندی مانند کوکی یا بلغور جو دو سر میتواند به جلوگیری از بی حالی و خستگی بعد از صرف غذا و خوردن میان وعده‌های بعدی جلوگیری کند. علاوه بر این، خوردن دارچین با هر نوع ماده غذایی از جمله غذاهای شیرین، به کاهش مقدار قند خون شما بعد از اینکه مدتی غذا نخورده‌اید، کمک میکند و این میتواند به شما کمک کند که وزن کم کنید، زیرا از مقاومت به انسولین که میتواند باعث افزایش وزن شود، جلوگیری خواهد کرد.